品揃え豊富で AZT2002 [7-0281-0602] [27cm] 骨切庖丁(片刃) 紋鍛 堺實光 實光-その他




【特長・仕様】

※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、 マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。 堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる「安来 青二鋼」を使用しております。 青鋼とは、別名「青紙」とも呼ばれており、タングステン(硬度に関与)、 クローム(靭性に関与)、炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為、白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。その為、切れ味が長持ちします。


サイズ() ,全長(),質量(g),背厚()

27,420,350,5.0

秋の京都 2016

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品揃え豊富で AZT2002 [7-0281-0602] [27cm] 骨切庖丁(片刃) 紋鍛 堺實光 實光-その他

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